Заснована в 1868 році завдяки трав'яному досвіду Джироламо Варнеллі, лікеро-горілчаний завод Varnelli di Pievebovigliana є найстарішим лікеро-горілчаним будинком в марці. Через чотири покоління травників він з копітким професіоналізмом зберіг старі методи ручної обробки і секретність рецептів, за допомогою яких він забезпечує високий стандарт якості продукції. Компанія неухильно зростала і в 1988 році перетворилася на акціонерне товариство; капітал повністю належить родині Варнеллі.