Вёска Кантэрана

Борга ды Кантэрана - гэта чароўная вёска, якая сведчыць аб адной з тыповых сярэднявечных мадэляў паселішчаў Лацыё. З насельніцтвам 345 жыхароў і плошчай 7,37 км² ён размешчаны на вышыні 602 метра над узроўнем мора, размешчаны на скалістым хрыбце Монці-Руфі, прыкладна ў 60 кіламетрах ад Рыма.Тэрыторыя Кантэрана ўяўляе сабой сляды паселішчаў, якія адносяцца да рымскай, дарымскай і дагістарычнай эпохі, падкрэсліваючы бесперапыннасць паселішчаў, якія ішлі адно за адным на працягу стагоддзяў. Гэтая доўгая гісторыя вызначыла стратыфікацыю, якая сфармавала вёску, якой мы можам захапляцца сёння. На працягу многіх стагоддзяў Кантэрана мела сельскагаспадарчую эканоміку і захоўвае сляды старажытных тэрас, некаторыя з якіх усё яшчэ выкарыстоўваюцца для вырошчвання аліўкавых дрэў і пераадолення значных перападаў вышыні, а таксама кіравання гідрагеалагічнай рызыкай. Тэрыторыя характарызуецца густымі лясамі і скаламі, якія ўносяць свой уклад у марфалагічны аспект ландшафту. Акрамя таго, ёсць шматлікія крыніцы вады, бачныя ўздоўж пратаптаных на працягу стагоддзяў шляхоў.Адной з славутасцяў Кантэрана з'яўляецца археалагічная зона шматкутных сцен, размешчаная ў мясцовасці Ле-Рошэ, якая з'яўляецца сведчаннем адной з самых старажытных будаўнічых тэхнік, калі вялікія каменныя блокі ўкладваюцца на месца без выкарыстання злучных матэрыялаў. Гэтыя сцены выконвалі розныя функцыі, такія як базы для вытворчых віл рымскага перыяду або абарончыя і кантрольныя фарпосты ўздоўж важных камунікацыйных шляхоў або перавалаў.Кантэрана славіцца сваім хлебам і каштоўнымі чорнымі труфелямі і скорцоне. Акрамя таго, тут растуць каштоўныя падземныя грыбы, якія збіраюць у лясах даліны Аньене. La Murritana, некамерцыйная культурная асацыяцыя, была заснавана ў 2016 годзе для прасоўвання салідарнасці і грамадзянскіх ініцыятыў у падтрымку супольнасці. Фестываль труфеляў - іх галоўная падзея, якая праводзіцца кожны год ужо дзевяць разоў і мае дабрачынныя мэты, такія як падтрымка даследаванняў дзіцячых пухлін галаўнога мозгу і карысная справа для краіны.Canterano прапануе тыповую мясцовую кухню з такімі стравамі, як тонарэлі з труфелямі, каляровая капуста з тушанай бульбай і жоўтай піцай, бульбяныя ньоккі з соусам з авечага малака, хлеб Canterano, фрэгначэ (тыповая паста) з таматным соусам і равіолі з рыкотай.У горадзе таксама адзначаюць Фестывалі труфеляў, якія праходзяць у кастрычніку на працягу двух выходных.Сярод помнікаў і месцаў экалагічнай і прыроднай цікавасці ў Кантэрана - шматкутныя сцены, якія сведчаць аб прысутнасці Equi dei Romani, вадаспад Acqua Viva і скальныя сцены Rosce.