Нарэшце, мы адзначаем віно з віннага лесу. Таксама ў гэтым выпадку прышчэпка вінаграду ў далінах адбылося, па ўсёй верагоднасці, у 1528 годзе, калі Геракл II герцаг Д'эсте ажаніўся на Рэнаце французскай, дачкі Людовіка XII. Маладая французская каралеўская сям'я прывезла ў пасаг вінаград з Кот-д'ор Бургундыі, Залаты вінаград, які знайшоў ідэальнае месца пражывання ў пяшчаных дзюнах дэльты і ў купінах віннага лесу, каб лепш размнажацца Сярод дубоў і кустоў дэльтызі. Аб навакольным асяроддзі, асабліва вільготнай, туманнай і статычны, паветра і глеба моцна засоленых, блізкасць мора і адсутнасць прэснай вады, яны дапамаглі, на працягу стагоддзяў, на фарміраванне вінаграду з моцным характарам, ідэальна падыходзіць для страў з мяса і рыбы ў гэтых раёнах.
