Вірджинія / шаховий пиріг

Шаховий пиріг( назва, можливо, є спотворенням "грудного пирога" або "сирного пирога") наповнюється заварним кремом, що містить яйця, масло, борошно, цукор і зазвичай кукурудзяну муку. Шаховий пиріг присуджується Вірджинії тому, що найперший письмовий рецепт такого пирога, що ховається під псевдонімом "прозорий пудинг", з'явився в будинку Вірджинії-дружини в 1825 році.