Калабрийците са луди по кафето. Това не е ерес, в противен случай не обяснява факта, че в региона от десетилетия има големи компании, произвеждащи газирани напитки с този несъмнен аромат: Brasilena и Moka Drink на всички. Компаниите, разположени между провинциите Катандзаро и Козенца, водят безмилостна конкуренция на мултинационалните компании. Поне в Калабрия. Brasilena, роден от ребрата на компанията Acqua Calabria, е най-известен, има безспорно господство на Йонийския склон, но аурата му пристига в Пулия, Базиликата и Сицилия. Да не говорим за износа: толкова много искания, идващи от държави или хазни, които поемат северните пътища всеки ден. В продажба вече повече от 50 години тя се превърна съставка за успешните коктейли, като например Black Jelly Bean (sambuca с лед и Brasilena) или италиански черен (водка с лед, Brasilena и сметана по желание). Всеки, който дойде в Калабрия или познава Калабрия, не може да не я вкуси или просто да чуе нейната похвала. От другата страна на региона, управлявана от Moka Drink, се произвежда и продава от Moka Drink Srl в заводите Dipignano в провинция Козенца. Безалкохолната напитка впечатлява с характерния си карамелен послевкус и няма консерванти. Родена през Втората световна война, чрез вливане на различни кафе смеси, тя споделя същото Багрило с big Coca Cola. Останалото е чисто творчество, направено в Калабрия.
