Генепи Пиемонт

Географска индикация Genepì Пиемонт-това е ликьор, получен чрез извличане на активните съставки от растения, принадлежащи към вида Artemisia genipi Weber, A. mutellina Vill., А. очиалис л., а. нивалис Бр.- Белуно., А. Петрос Ян., чрез инфузия или суспензия на самите растения във водно-алкохолен разтвор. Чиновникът на генепи трябва да дойде от събирането на растения спонтанни и / или от култури, разположени в идентифицираната производствена зона. Сред хората от Алпите, и по-специално, на територията, известна като "Окситания", ползване на лечебни растения в genepi исторически представлява широко разпространен терапевтичен метод за много от възпалителни заболявания на храносмилателните органи. През втората половина на 1700-те години, в Fenestrelle, режисьори Нотариус Стефан Пин-код въведе първата в Долините на Occitane Пиемонт дестилация и перегонный куб, и сина му Стефано, Джузепе, като се възползват от изследвания на тези, дал старта на производството на genepi, подробно описание на системата, използвана в производството на готварска книга, от 1823. В следващите десетилетия започва да се разпространява заводи за преработка на билки в алкохол, и съм виждал значително увеличение от тях и да се справят с търсенето на все повече и повече суровини, около средата на 1900-те години започват първите култури genepi. В 2000 в Пиемонт започна конкретна акция за защита и укрепване в подкрепа на отглеждането на genepì, с цел определяне на оптимални методи на отглеждане и оценка на възможността за разширяване на отглеждането.