Германы дарс нь Рислингтэй ижил утгатай. Энэ нь чихэрлэг, жимстэй, нартай өдөр эсвэл үнэхээр өдөржин уухад зориулагдсан юм шиг санагддаг. Хэдийгээр Рислинг Германы Мосель, Рейнгау мужуудын од байж болох ч Франконид бараг хүлээн зөвшөөрөгдөөгүй. Харин оронд нь виноны сонголт бол Силванер (орон нутгийн дуртай дарс), Бакхус ("эмэгтэйчүүдэд зориулсан дарс" гэгддэг) эсвэл Рислинг-Мадлен хааны эрлийз Мюллер-Тургау зэрэг орон нутгийн дарсууд нь маш өндөр орон нутгийн дарс бөгөөд Франкониагийн нэр хүндтэй хөлөг онгоц болох Боксбеутел. Дэлхий даяар битгий хэл бүс нутгаас гадна бараг харагдахгүй байна. Тарьсан усан үзмийн 80 орчим хувийг цагаан дарс эзэлдэг. Гэхдээ ургасан цөөн тооны улаанууд нь өвөрмөц Франкон юм. Ердийн Ротлинг бол улаан усан үзэм тарьсан боловч цагаан юм шиг ханддаг сарнай цэцгийн франкийн хэллэг юм. Домина, хамгийн түгээмэл улаан нь Францад байдаг бараг бүх зүйлтэй харьцуулахад гоёмсог, цэвэршээгүй боловч дарсны сүр жавхлангаараа дутагдаж буй амт нь бараан өнгөтэй, бүрэн биетэй, таннинаар баялаг юм.
Ямар ч байсан франкчууд дарсаа шинэ, сонгодог, "агуу" гэсэн гурван төрлөөр ангилдаг гэдгийг мэдэж аваарай. Шинэ дарс нь өдөр бүр уухад зориулагдсан байдаг (зуны цагаар найз нөхөдтэйгээ ярилцаж байхдаа цангаагаа тайлах Бахус гэх мэт зүйл). хуучин чулуун гүүр болон Герман хэлээр дуулсан Эд Ширан ковер сонсох); Сонгодог дарс нь оройн зоогийн ширээг хамардаг - таны төрсөн өдрөөр худалдаж авах тансаг Силванер эсвэл төрсөн өдрөөрөө авч байсан Мюллер-Тургау, Game of Thrones-ыг үзэж байхдаа буруутайгоороо унасан - мөн "Агуу" дарс нь таны нэг удаа болдог. Насан туршдаа, би энэ шилийг нээхээс дэндүү айж байна: Пикассо дарс, хар л даа, гэхдээ бүү хүр. Вюрцбург бол тус бүс нутгийн дарсны улсын нийслэл юм. Энэ нь Бургунди эсвэл Тосканы биш байж магадгүй - тэр ч байтугай нэрийг нь дуудахын тулд шүлсээ гоожуулдаггүй нь мэдээжийн хэрэг биш - гэхдээ Альте Майнбрюкийн алдартай усалгааны цооног Альте Майнмюхлийн доторлогоотой хэдэн зуун хүн үүнд хамаагүй. Энд дарсыг Германы загвараар цутгадаг бөгөөд энэ нь шар айраг шиг шилнээс хальж, эцэст нь таны цагаан орой дээр гарч ирнэ гэсэн үг юм.
