Лацио хоолны хамгийн алдартай аягануудын нэг нь гоймонгийн амттаны өвөг дээдсийнх нь гэж тооцогддог. Ер нь сонирхогчийн Машины жор нийтлэг нь Гуанси болон Пекорно ромо хэрэглээ байдаг. Гол ялгаа нь улаан лоолийн сумс оршдог, Түүний гарал үүсэл нь ч гэсэн Европ дахь улаан лоолийн импортыг махчин байсан тул гоймон Алла грийникийн байхгүй. Паста гриппин нь Лацио хоньчдын зохион бүтээсэн байна гэж хэлсэн байдаг, бэлчээрийн буцаж ирэх нь маш энгийн боловч адил амттай, их хэмжээний хоол бэлтгэсэн үед тэд бэлэн байсан цөөн хэдэн найрлага нь хэн.
