Орчин үеийн Граз хотын газар дээрх хамгийн эртний суурин нь Халколитик наснаас эхэлдэг. Гэсэн хэдий ч, ямар ч түүхэн тасралтгүй Дундад зууны өмнө суурин байдаг. 12-р зууны үед Бабенбергийн дүрмийн дагуу герцогууд хотыг худалдааны чухал төв болгосон. Хожим нь Грац Хабсбургуудын захиргаанд орж, 1281 онд Рудольф I хаанаас тусгай эрх ямба олж авчээ.
14-р зуунд Грац нь Хабсбургсын Өвөр Австрийн шугамын оршин суух хот болжээ. Ашигт малтмалын нөөц ашигласны Schloßberg шилтгээнд амьдарч, тэндээс Styria захирч, Carinthia, өнөөдрийн Словени ихэнх нь,, Италийн хэсэг.
16-р зуунд хотын дизайн, төлөвлөлтийг Италийн Сэргэн мандалтын үеийн архитекторууд, уран бүтээлчид голчлон хянадаг байв. Энэ хэв маягаар баригдсан хамгийн алдартай барилгуудын нэг бол Domenico dell ' Allio-ийн бүтээсэн Landhaus бөгөөд орон нутгийн захирагчид Засгийн газрын төв байр болгон ашигладаг.
Граз нь Хабсбургуудын иргэний оролцоо, гол язгууртны гэр бүлүүдийн гүйцэтгэсэн соел, урлагийн дүрд нөлөөлсөн Төв Европын хотын цогцолборын амьд өвийн үлгэр жишээ загварыг гэрчилдэг. Тэд төв болон Газар дундын тэнгисийн Европын олон хөрш бүс нутагт, 18-р зууны хүртэл Дундад зууны үеэс бие биенээ залгамжилсан архитектурын хэв маяг, уран сайхны хөдөлгөөн нь эв нэгдэлтэй хослол юм. Тэд нөлөөллийн эдгээр interchanges архитектур, гоел чимэглэлийн болон ландшафтын жишээ нь төрөлжсөн, өндөр цогц чуулга агуулдаг.
1999 онд Гразыг ЮНЕСКО-гийн Дэлхийн соелын өвийн жагсаалтад нэмж оруулсан бөгөөд уг газрыг 2010 онд Шлосс Эггенберг өргөмжилжээ.
