Top of the World
Гэгээн Хелена кофе нь өмнөд Атлантын далай дахь Гэгээн Елена арал дээр ургадаг олон төрлийн арабика кофе юм. Гэгээн Елена кофены тариалангийн талбайг 1733 онд буюу Английн колоничлолын үед байгуулжээ. Кофе нь олон жилийн турш тус арлын экспортын гол бүтээгдэхүүн байсаар ирсэн бөгөөд тус арал нь кофены тариалалт, үйлдвэрлэлийн баялаг түүхтэй.Гэгээн Хелена кофе нь өвөрмөц амтаараа алдартай бөгөөд энэ нь арлын цаг уурын нөхцөл, хөрсний чанараас шалтгаална. Тус арал дээрх кофены үйлдвэрлэл маш хязгаарлагдмал тул Сант'Елена кофе нь ховор, үнэтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд ихэвчлэн хязгаарлагдмал хэвлэлтээр зарагддаг.19-р зуунд филлоксера гарч ирснээс хойш Гэгээн Елена арал дээрх кофены үйлдвэрлэл хэсэг хугацаанд зогссон ч нутгийн зарим тариачдын хүчин чармайлтаар 20-р зуунд дахин сэргэсэн байна.Өнөөдөр Гэгээн Хелена кофег арал дээр ургуулж, шарж, төрөлжсөн дэлгүүрүүд болон онлайнаар зардаг. Кофег ихэвчлэн цайвар, жимстэй, самар, шоколадны нооттой гэж тодорхойлдог.Sant'Elena кофены үйлдвэрлэл нь тогтвортой бөгөөд байгаль орчинд хүндэтгэлтэй ханддаг. Тариаланчид пестицид, химийн бордоо хэрэглэхгүйгээр уламжлалт болон органик тариалангийн аргыг ашигладаг.Хэрэв та Гэгээн Елена аралд зочлох юм бол тус нутгийн кофег амталж, кофены тариалангаар зочлон арал дээрх кофены түүх соёлыг мэдрэхийг зөвлөж байна.
