Гістарычная драбнілку s. Dolci ўзыходзіць да XVII стагоддзя і з'яўляецца каштоўным сведчаннем сельскагаспадарча - прамысловай археалогіі. У апошні час, дзякуючы дапамогу, якая прадстаўляецца ў рэгіёне марцы, быў адноўлены і адноўлены, а затым ператвораны ў музей у турыстычных мэтах, але ў асноўным для таго, каб засведчыць сваё пакліканне Монтэ-Сан-Віта на вытворчасць аліўкавага алею, каштоўнае якасць. Размешчаны на старажытнай і quot; Via Grande " Сёння Via Gramsci ў гістарычным цэнтры, драбнілку ўяўляе сабой комплекс значнага гістарычнага цікавасці, не столькі з-за сваіх архітэктурных асаблівасцяў, якія не могуць быць манументальнымі ці высокай каштоўнасцю, а хутчэй з-за таго, што ён застаўся ў часе амаль без зменаў і суправаджаецца арыгінальным абсталяваннем. Драбнілку мае простую прастакутную форму і складаецца з двух паверхаў: цокальнага паверха рэальнай драбнілку і цокальнага паверха, прызначанага для захоўвання ўраджаю алівак, з нахільным падлогай і дрэнажным каналам для сцёкавых вод.Аліўкі дзякуючы адтуліне ў падлозе склада траплялі ў магутны і цяжкі каменны жарон, датаваны 1688 годам, Прыводны ў дзеянне дзякуючы дапамозе стралковых жывёл. Жарон, камень абапіраецца на падставу, цыліндрычны цэглы з вядучы ўвагнутай, а таксама з цэглы і пліта зносу цэнтральнага каменя, з прывадам ад импоста Поўная падтрымка верхні загваздка ў шклянцы і драўляныя кліны рэгулявання і кантактны прахадны з драўлянай дзяржальняй прывада і маланка нават яго ў лесе. Тое, што засталося ад алівак пасля драбнення, сканчалася, часам з даданнем гарачай вады, якая дапамагала здабываць алей, у фіскалі, прэсаваныя затым вялікімі драўлянымі прэсамі з ручным кіраваннем. Збоку можна ўбачыць цудоўны комплекс з двух прэсаў, датаваны 1770 годам.
