Першыя паведамленні пра існаванне вострыя прыправы ў абацкім комплексе Святога Яна Евангеліста ў Парме ставяцца да 1201 годзе, але яго падстава можа быць і раней, паколькі манастыр быў заснаваны ў 980 годзе нашай эры. Цалкам верагодна, што ў першы час вострыя прыправы была выключна на службе бенедыктынаў і толькі пасля стала публічнай. Цяперашняе размяшчэнне, што тычыцца мэблі, адносіцца да канца XVI стагоддзя і да ранніх гадоў наступнага, у той час як размяшчэнне памяшканняў зведала радыкальныя змены ў 1766 годзе, калі бенедыктынаў прыйшлося секулярызаваць аптэку, каб пазбегнуць канчатковага закрыцця, уведзенага міністрам Бурбонаў Вільгельмам дзю Тийо. У 1896 годзе дзяржава набыло памяшкання, якія, зноў адкрытыя для публікі ў 1951 годзе, збіраюць ўнутры калекцыю мінамётаў, Альбарелли, ВАЗ, кадры і іншыя прадметы з розных арганізацый і прыватных ахвяраванняў. З васьмі першапачатковых памяшканняў Spezieria сёння застаюцца чатыры: зала агню, зала мінамётаў, зала сірэн і, нарэшце, зала калодзежа. Усе памяшканні названыя ў гонар спецыфікі ўтрымання або дэкаратыўных элементаў, якія звязваюць іх.