Далмадэс

Dolmades - гэта тыповае страва грэцкай кухні, якое складаецца з лісця лазы, фаршаваных рысавай начыннем, духмяных траў, такіх як мята і пятрушка, а часам нават фаршу або сыру фета. Начынне заварочваюць у лазовы ліст, а затым рыхтуюць на пару або тушаць. Долмадес звычайна падаюць у якасці закускі або ў якасці дадатку да іншых страў. Гэта страва мае доўгую гісторыю і традыцыі ў грэцкай кухні і вельмі папулярна як у рэстаранах, так і ў хатніх умовах. Dolmades таксама вядомы сваімі пажыўнымі ўласцівасцямі, так як вінаградныя лісце багатыя антыаксідантамі, а начынне на аснове рысу з'яўляецца добрай крыніцай энергіі.