Сан-Джусто-Канавезе-молодой муниципалитет, территория которого ранее принадлежала соседнему муниципалитету Сан-Джорджо. До независимости Сан-Джусто был фактически фракция Святого Георгия с именем Гербо Гранде Святого Георгия. На самом деле, его жители до сих пор называют, традиционно, gerbolini (они также называются популярным прозвищем Пьемонта Тирапере, или "Tira-pietre" на итальянском языке). После по крайней мере двух столетий ссор и сражений против общего соседа, боролись с пращами и камнями, 9 октября 1778 Короля Витторио Амедео III издал указ расчленения и Джерба Большие добился независимости от Сан-Джорджо с именем Кантона Джерба Большие. Чуть менее года спустя, сам король Витторио Амедео III, с лицензией 3 сентября 1779 года, признал новый муниципалитет имя святого праведника, выбранное жителями в качестве их защитника. В 1862 году название муниципалитета было окончательно изменено на Сан Джусто Канавезе по указу короля Виктора Эммануила II, чтобы избежать путаницы с другими "Сан Джусто", присутствующими на территории Италии.. Контраст между общинами Сан-Джорджо и Гербо-Гранде был исследован как в политической и религиозной сфере, так и в рамках классовой борьбы, поскольку Санджустцы состояли в основном из крестьян, торговцев и мелких землевладельцев, в то время как Санджустцы были представлены дворянами (Casata Dei Biandrate) и ремесленниками деревни Кастелло-Дей-Биандрат. Стремление Gerbolini (жители Gerbo, или "L Zerb) состояло в том, чтобы получить как независимость своего муниципалитета, так и своего прихода, и, чтобы достичь этого ,они вели кровавую и иногда жестокую борьбу, которая разделила две общины (Сан-Джусто и Сан-Джорджо), всего в 3 километрах друг от друга, и дала Санджустам прозвище, Тирапаре от типа "оружия", которое они использовали в бою.
