Основана през 1868 г.благодарение на билковия опит на Джироламо Варнели, дестилерията Varnelli di Pievebovigliana е най-старата дестилерия в марката. Чрез четири поколения билкари той с усърден професионализъм запазва старите методи за ръчна обработка и тайната на рецептите, с които осигурява висок стандарт за качество на продуктите. Компанията нараства постоянно и през 1988 г.се превръща в акционерно дружество; капиталът е изцяло собственост на семейство Варнели.