Долмадес бол цагаан будаагаар дүүргэсэн усан үзмийн модны навч, гаа, яншуй зэрэг анхилуун үнэрт ургамал, заримдаа татсан мах эсвэл фета бяслаг зэргээс бүрддэг Грек хоолны ердийн хоол юм. Дүүргэлт нь усан үзмийн модны навчаар ороож, дараа нь уураар жигнэх эсвэл чанаж болгосон. Долмадыг ихэвчлэн хоолны дуршил эсвэл бусад хоолонд дагалдах хэлбэрээр үйлчилдэг. Энэхүү хоол нь Грекийн хоолны эртний түүх, уламжлалтай бөгөөд ресторан болон гэрийн нөхцөлд маш их алдартай байдаг. Усан үзмийн навч нь антиоксидантаар баялаг бөгөөд будаатай дүүргэгч нь эрчим хүчний сайн эх үүсвэр болдог тул долмадес нь тэжээллэг чанараараа алдартай.
