Гэта датуецца 2-м стагоддзем. Да н.э., але рэканструкцыя пасля землятрусу 62 гады н. э. ператварыла першы паверх дома ў працоўныя памяшканні, у той час як жылая функцыя перамясцілася на верхні паверх, куды можна падняцца па лесвіцы справа ад уваходу ў Атрыум: падобна, што працы яшчэ не былі завершаны падчас вывяржэння (79 год н. э.). Доўгі час гэта была адзіная буйная пякарня, выяўленая ў Пампеях, з 35 цяпер вядомых. У хортусе (садзе) знаходзілася абсталяванне для памолу пшаніцы, а таксама для падрыхтоўкі і выпечкі хлеба: рэзервуары для вады, скляпеністая печ, чатыры жорны з лававай пароды на падставе ў opus incertum. У адкрытай пакоі справа два каменных блока падтрымлівалі стол, на якім ляжаў хлеб перад выпечкай, у той час як пакой злева ад таблинума была кухняй. Бункер для корму знаходзіўся ля сцяны стойлаў, якія выходзяць у сад і Віка-ды-Мадэст: тут, падобна, быў знойдзены шкілет цалкам запрэжанага мула.
