Крайбрежието на Амалфи е единственото по рода си място за очарователния пейзаж и неговата история. Но богатството му се състои и от наследството му от биоразнообразието. Имаме предвид много местни видове (плодове, зеленчуци, зърна и т.н.), включително древен зеленчук, датиращ от деветнадесети век: доматен крал Умберто. Името на този домат съдържа неговата завладяваща история. Това е почит към Умберто I Савойски, когато кралят на Италия посети Неапол за първи път, през 1878. Този сорт беше избран като подарък, защото представляваше превъзходство по онова време. Доматеният крал Умберто също е известен на местно ниво под името Fiascone. Важен куриоз е фактът, че доматът re Umberto, кръстосан с друг сорт, е родил домат Сан Марцано. Доматът на крал Умберто започва да се отглежда в залезите и крайбрежието на Амалфи в началото на 1900-те години. Семената му се предават от ръка на ръка. Всяко семейство имаше собствена почва, използвана за отглеждане и съхранение за домашна употреба. По този начин сортът Re Umberto се отглежда в Италия повече от век и се продава от всички големи фирми за семена. С течение на времето обаче семената бяха объркани и смесени с други сортове. За щастие някои местни фермери ревниво пазеха това семе с течение на времето и го дариха на местната асоциация Acabio, която постигна безплатно разпространение, за да подкрепи селското биоразнообразие на района. Научните изследвания за характеризирането на доматите също се присъединиха към полевата дейност. Резултатът от този проект е всичко в крайния продукт с най - високо качество. Издател на "Крал Fiascone" представлява началото на модели на устойчиво развитие на територията, която е насочена към това, да даде тласък на местната икономика, чрез подкрепа на дребните земеделски стопани-пазители и в същото време защитава пейзаж тераси, преплетени с други важни реалности, като например пица Залези, която може още повече да се засили тяхната популярността на използването на подправки в 0 км.
