Мангу е типично ястие от доминиканската кухня, състоящо се от пюре от варени плантаини, поднесено със сотиран лук, сирене и често придружено от пържени яйца, салам или други протеини.Приготвянето на Mangu изисква използването на зелени баклави, които се сваряват и след това се намачкват с пестик или вилица до получаването на пюре. След това пюрето се обогатява с мляко и масло, за да стане още по-кремообразно и вкусно.Mangu обикновено се сервира за закуска или обяд и е много обилно и питателно ястие. Произходът му води началото си от коренното население на Латинска Америка, което е използвало плодовете като източник на храна, и все още се смята за много традиционно и популярно ястие в Доминиканската република.Малко известен факт за Mangu е, че в някои региони на Доминиканската република то се приготвя с добавяне на чесън и магданоз, за да придобие още по-наситен аромат и вкус. Освен това Mangu е много универсално ястие, което може да се обогати с най-различни съставки според личните вкусове и предпочитания.
