Пастелито бол Испанийн ердийн эмпанадатай төстэй Доминикан хоолны ердийн амттан юм. Эдгээр нь мах, бяслаг, хүнсний ногоо эсвэл бусад найрлагаар дүүргэж, дараа нь шаржигнуур, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь халуун тосонд шарсан хийсвэр боовны жижиг боодол юм.Pastelitos нь Доминиканы Бүгд Найрамдах Улс даяар маш их алдартай бөгөөд ихэвчлэн хоолны дуршил эсвэл өглөө дунд эсвэл үдээс хойш зуушаар үйлчилдэг. Тэдгээр нь энгийн бөгөөд практик байдлаараа маш их үнэлэгддэг бөгөөд тэдгээрийг хувийн амтаас хамааран олон төрлийн найрлагаар дүүргэж чаддаг.Pastelitos нь бүс нутаг, орон нутгийн хоолны уламжлалаас хамааран гахайн мах, тахиа, үхрийн мах, бяслаг, төмс, сонгино, чидун эсвэл бусад найрлагаар дүүргэж болно. Пастелитозыг ихэвчлэн "можо" хэмээх халуун ногоотой соус дагалддаг бөгөөд энэ нь тэдэнд илүү хүчтэй, амттай амтыг өгдөг.Пастелитосын талаар бага зэрэг мэддэг сонирхолтой зүйл бол Доминиканы Бүгд Найрамдах Улсын зарим бүс нутагт улаан буудайн гурил, гахайн өөхөөр хийсэн гар хийцийн хийсвэр боовоор бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь тэдэнд илүү жинхэнэ, уламжлалт амтыг өгдөг. Цаашилбал, Pastelitos нь маш хямд бөгөөд бэлтгэхэд хялбар хоол бөгөөд цөөн тооны орц найрлага, бага зэрэг хоолны ур чадвар шаарддаг бөгөөд Доминиканы хоолны хамгийн үнэ цэнэтэй амттануудын нэг юм.
