Дхокла - вегетарианская еда Гуджарата

Дхокла - это вегетарианское блюдо, родом из индийского штата Гуджарат. Дхокла готовится из ферментированного теста, полученного из риса и расщепленного нута. Дхокла может употребляться на завтрак, в качестве основного блюда, гарнира или закуски. Дхокла очень похожа на кхаман, и эти термины часто используются как взаимозаменяемые.