Энгийн бэлд Холбох Vesuvius, хөдөө аж ахуйн газар мэдэгдэж оноос хойш Ромын удаа, бидэнд өгдөг хамгийн сонирхолтой бүтээгдэхүүн Campania: артишок нь Castellammare, бас нэрлэдэг Castellammare ягаан эсвэл Schito артишок. Энэ артишок учир нь гадна навчны өнгө, ягаан сүүдэртэй, мөн хоердугаар сар, дөрөвдүгээр сарын хооронд явагдаж буй нь Түүний эрт боловсорч гүйцээд нь өвөрмөц юм. Ургамал хэд хэдэн баг цэцэгтэй үйлдвэрлэж байгаа хэдий ч зөвхөн хөхтөн эд - өөрөөр хэлбэл анхны агаарын цохилтоор - тракотато аяга, орон нутгийн тариачид хамгаалагдсан, ялангуяа тендер байлгах нь. Сүүлийн найлзуурыг байхад үйлдвэрийн бусад төмс, бага үнээр орон нутагт зарж байна "их-хүүхдүүд" газрын тос хадгалагдаж байна. Яг хавар, түүний ургац авах, сийвэнгийн артишок ихэвчлэн чихмэл, Кассел сэлүүрдэж, Пенсильван уламжлалт хоол Улаан өндөгний цэс харагдаж байна.
