Жаьонро бо лапшой-ин шириниҳо, хос ба анъанаҳои Эмилии, дорухат он баргашта, ба эҳеи. Ӯ хеле маълум аст, дар Тоскано-Эмильских Апеннинах, балки ҳамчунин ба таври васеъ распространен дар Ферраре ва ҳатто дар карда шудаанд Mantova (ки он таҳияи бе скорлупы песочного куки). Ин торт қадим, ва мегӯянд, ки "дар thinnest угро", ки graces болои он аст, - ин ҳеҷ каси дигар, ки чӣ тавр эҳтиром, ки буд сделана блондинке Лукреции Борджиа, хонуми қалъа Эстенсе Феррары дар давоми қариб бист сол ҷазо дода мешавад. Асоси песочного аз хамир дар бар мегирад пур аз бодом, ва асал, дар ҳоле, ки верхнее ороиши, бо гнездами тару тоза лапши аз слоеного хамир, сделанного аз тухм ва орд, ҳангоми пухтан мегардад, махсусан хрустящим. Ӯ одатан дар хизмат бо миндальным ликером.
