Jamestown Black Pudding нь өмнөд Атлантын далай дахь Гэгээн Хелена арлын Жеймстаун хотоос гаралтай амтлагчтай гахайн махны цусан хиам юм.Хиамыг гурил, хар перц, цагаан гаа, шанцай зэрэг амтлагч, жижиглэсэн сонгинотой хольж гахайн махны цусаар хийдэг. Дараа нь хольцыг уутанд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь чанаж болгоно.Жеймстаун хар пудинг нь арал дээр маш их алдартай бөгөөд өглөөний цайндаа шош, улаан лооль, шарсан талх, өндөгтэй хамт өгдөг. Гэхдээ энэ нь хүнд, илчлэг ихтэй хоол тул ихэвчлэн бага хэмжээгээр иддэг.Жеймстаун хар идээний жор нь тус арал нь Британийн Зүүн Энэтхэгийн компанийн хөлөг онгоцны бааз байсан бөгөөд Европ, Азийг холбосон худалдааны замын зогсоол болгон ашиглаж байсан үеэс эхлэлтэй. Энэ хугацаанд гахайн махны цусан хиам нь усан онгоцны багийнхны дунд түгээмэл хэрэглэгддэг хоол байсан бөгөөд уураг, төмрийн агууламж өндөртэй тул ихэвчлэн иддэг байв.Хэрэв та Гэгээн Хелена арал дээр очвол арлын нутгийн хоол, түүхийн өвөрмөц амтыг мэдрэхийн тулд Jamestown Black Pudding-ийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Арлын олон зочид буудал, паб, ресторанууд энэ хоолыг тусгай хоол болгон санал болгодог.
