Запечаны тсангурро

Txangurro a la Donostiarra - гэта традыцыйная страва з Сан-Себасцьяна, у якой выкарыстоўваецца адзін з самых любімых ракападобных у баскскай гастраноміі - краб-павук. Версія павука, якую часта замяняюць звычайным крабам, мае больш сакавітае мяса і больш глыбокі густ.Краба фаршуюць такімі інгрэдыентамі, як цыбуля, памідоры, лук-порей, каньяк і пятрушка, і зверху пасыпаюць хлебнымі крошкамі, перш чым запякаць у духоўцы.