Имбриачель

Imbriachelle-ийн уламжлал нь Аквапенденте хотын зул сарын баяртай холбоотой бөгөөд энэ нь зуурсан гурилан дээр сайн хундага дарс нэмдэгтэй холбоотой юм. Энэхүү гастрономийн уламжлалын эхлэлийг нарийн тогтоох боломжтой бичмэл баримт бичиг байхгүй ч Аквапенденте хотын захиргаанд 1956 оноос хойш имбриачелла үйлдвэрлэж, жорыг нь өвлөн авсан гэж үздэг өндөр настан хүмүүсийн удирддаг нарийн боовны газрууд байдаг. 1900-аад оны эхэн үеэс үйлдвэрлэж ирсэн аавууд. Нөгөөтэйгүүр, "тансаг зэрэглэлийн бүтээгдэхүүн" гэж тооцогддог элсэн чихэр хэрэглэх нь бэлтгэлийн үндэс нь энэ болзоог батлах болно.Imbriachelle нь дарс, хушгагаар хийсэн сунасан эсвэл пончик хэлбэртэй жигнэмэг юм.Сааралаас улаан хүртэл жигнэмэгийн өнгө нь цагаан эсвэл улаан дарсны хэрэглээнээс хамаарч өөр өөр байдаг. Энэ нь 30 орчим хоног хадгалагдана.Ибриачель бэлтгэх найрлага нь: 00 гурил, элсэн чихэр, улаан эсвэл цагаан дарс, нэмэлт онгон чидуны тос, шанцай, сахиусан тэнгэрийн талх, самар, какао (заавал биш), үрж жижиглэсэн жүрж (заавал биш), шүдний чулууны бикарбонат цөцгий (заавал биш) . Холимог зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь бүтээгдэхүүний янз бүрийн хэлбэрийг загварчилж, ган саванд хийнэ. Жигнэх нь зууханд 200 градусын температурт 20 минутын турш явагддаг. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт тавиур дотор хөргөнө.Энэ нь хоолны төгсгөлд сайн хундага дарс дагалдуулах (тэднийг зөөлрүүлэхийн тулд дарсанд дэвтээсэн) эсвэл зооринд зууш идэх үед зууш болгон амтлахад зориулж бэлтгэсэн "ядуу хүмүүст зориулсан чихэрлэг" юм. хатаасан мах, даршилсан загас.