Доста често срещан в различните павилиони на града, гараду не е нищо повече от пържени картофи, хрупкави до перфектна криза и добавени към различните подправки, характерни за този регион. Докосването на Лайм до тази улична храна го прави още по-привлекателно както за местните жители, така и за туристите. Въпреки че това ястие е само сезонно (зимно специално), то е сред любимите улични ястия в Индаур.