Можете само да започнете този кратък списък с пинт Бесон, на Rue de l ' El 4. Повече от ресторант, това е истинско заведение, "нещо, което трябва да видите" отвъд това, че е едно от най-добрите места, където ядете в града, особено ако говорите за фондю. Основана през 1780 г., Това е най-старото бистро в Лозана и може би най-очарователното, със сводест таван, масички за кафе и дървена тапицерия. И интензивната миризма на сирене, която веднага щом влезете, ще опиянява носа ви. За такива Аматьори това ще бъде като да прекрачиш портите на Рая. Цените са средно с швейцарски, така че бъдете готови да похарчите 80/90 франка за вечеря за двама. Ресторантът е малък и винаги супер пълен, особено през уикенда: резервацията е задължителна. Неделя е затворена.
