Top of the World
Известное блюдо в стране Басков, txipirones en su tinta - это не обычный каламарес. Целые кальмары сначала обжариваются, а затем тушатся до готовности в пюре из соте из свежих овощей, белого вина и чеснока, подкрашенном чернилами кальмара. Но чернила используются не только для окраски, но и для усиления естественного морского вкуса txipirones. Txipirones en su tinta - темное и насыщенное блюдо, которое обязательно понравится всем, кто любит кальмаров. Единственным препятствием для заказа этого блюда является цвет, который оно оставит на ваших зубах, что, вероятно, не лучший выбор, если вы пытаетесь произвести на кого-то впечатление.
