Кайо Гилермо е един от най-впечатляващите острови в Куба, които съставляват архипелага Jardines del Rey, разположен на северозападното крайбрежие на острова, между залива Bahía de Perros и Атлантическия океан. До момента, в който кубинското правителство решава да го развие като туристическа дестинация в началото на 90-те години на миналия век, този малък остров е известен само на издръжливите рибари, които обикалят двуцветните му сини води. Част от "Градините на краля" (Jardines del Rey), дълга верига от острови, която се простира покрай северното крайбрежие на Куба, сега на него се намират няколко петзвездни курорта. Кайо Гилермо в много отношения все още се усеща като неустроен, с големи площи на открито, девствени плажове и колония розови фламинго. Това е и едно от любимите места за риболов на Ърнест Хемингуей, дотолкова, че той пише за него в посмъртно издадения си роман "Острови в потока". Плая Пилар, който често е смятан за най-добрия плаж в Куба и за един от най-добрите в целия Карибски басейн, е наречен в негова чест - сега носи името на любимата лодка на Папа - Пилар.
