Caffè Confetteria Al Bicerin была адкрыта з 1793 года і з'яўляецца часткай гістарычных кафэ Турына.Гэта гістарычнае турынскае кафэ, якое любіў Каміла Бенсо Контэ дзі Кавур, лагічна славіцца сваёй спецыяльнасцю: знакамітым біцэрынам. Тыповы турынскі гарачы напой на аснове кавы, шакаладу і малочных вяршкоў, арыгінальны рэцэпт якога ў рэстаране (раўніва) захоўваецца.Умбэрта Эка вельмі добра апісвае гэта ў рамане «Праскія могілкі»:«… Я дайшоў да аднаго з легендарных месцаў у Турыне ў той час. Апрануты як езуіт і злосна атрымліваючы асалоду ад здзіўлення, якое я выклікаў, я пайшоў у Caffè Al Bicerin, недалёка ад Consolata, каб атрымаць той шклянку, пахкі малака, какавы, кавы і іншых водараў. Я яшчэ не ведаў, што нават Аляксандр Дзюма, адзін з маіх герояў, напіша пра біцэрын праз некалькі гадоў, але падчас двух-трох набегаў на гэта чароўнае месца я даведаўся ўсё пра той нектар… Асалода таго асяроддзя з вонкавым жалезным каркасам, рэкламнымі пано па баках, калонамі і капітэлямі з чыгуну, унутранымі драўлянымі буазері, аздобленымі люстэркамі і мармуровымі столікамі, прылаўкам, за якім тырчалі вазы, з водар міндаля, сорак розных гатункаў міндаля з цукрам… Мне падабалася назіраць за сабой асабліва па нядзелях, таму што гэты напой быў нектарам тых, хто, пасціўшыся, каб падрыхтавацца да прычасця, шукаў суцяшэння, пакідаючы Consolata – і біцэрын быў запатрабаваны падчас посту, таму што гарачае какава не лічылася ежай. Крывадушнікі. Але, акрамя асалоды ад кавы і шакаладу, задавальненне прыносіла тое, што я з'яўляўся кімсьці іншым: той факт, што людзі не ведалі, хто я на самой справе, даваў мне пачуццё перавагі. У мяне быў сакрэт».
