Адкрытае з 1870 года, гэта адно з самых прыгожых і важных гістарычных кафэ ў Турыне.Атмасфера дзевятнаццатага стагоддзя ў гэтым гістарычным рэстаране і мноства спецыяльнасцяў Турына, сярод якіх выпечка з кукурузнай мукі і, відавочна, джандуйоці.Сімвал трох эпох: кандытарская з вытанчанай мэбляй Людовіка XVI фірмы Valabrega; кававая з барнай стойкай 1920-х гадоў і гіпсавай столлю ў стылі барока і пастэльных адценняў; пакой з намёкамі Decò і рацыяналістычнымі намёкамі, створанымі пасля 1930 г. Усё прыгожа адноўлена, нават ідэальная вітрына. Заснавальнікі Fiat і Lavazza спыніліся; Луіджы Эйнаудзі, другі прэзідэнт Італьянскай Рэспублікі, прыйшоў чытаць; пісаць Чэзарэ Павезэ, які пазнаёміўся з выдаўцом Джуліо Эйнаудзі. На працягу многіх дзесяцігоддзяў гэта быў рытуал гарачага шакаладу пасля апошняй гадзіны Liceo D'Azeglio, які выгнаў многія кіруючыя класы Турына.
