Cavatelli al cartoccio як таоми макаронест, ки бо ингредиентҳои хоси таомҳои Сицилия, аз қабили бодинҷон бой шудааст. Омодагӣ аз пухтани cavatelli al dente дар оби шӯр бо риояи дастурҳои бастабандӣ оғоз меёбад.Дар ҳамин ҳол, боимҷонҳоро кӯза карда, дар равғани зайтун то нарм ва каме қаҳваранг бирён мекунанд. Пас аз омода шудан, боимҷонҳои бирёншударо бо помидорҳои бурида, райхони тару тоза ба тасмаҳо бурида ва рикоттаи намакин реза карда омехта мекунанд. Шумо инчунин метавонед як рози намак ва ќаламфури илова кунед, то маззаро танзим кунед.Баъдан, макарон ва иловаҳо ба фолгаи алюминӣ интиқол дода мешаванд, ки мӯҳр карда, бастабандӣ карда мешаванд. Пас аз он, фолга дар танӯр дар ҳарорати тақрибан 180-200 ° C тақрибан 10-15 дақиқа ё то он даме, ки хамир хуб гарм шавад ва компонентҳо омехта карда шаванд.Пас аз пухтан, cavatelli al cartoccio бевосита дар бастаи алюминий, ки дар рӯи миз кушода мешавад, барои ошкор кардани накҳати лазиз, ки ҳангоми пухтупаз пайдо мешаванд, пешкаш карда мешавад. Ин таом махсусан дар рӯзҳои якшанбе маъмул аст, вақте ки шумо мехоҳед аз хӯроки нисфирӯзии махсус ва болаззат лаззат баред.Шумо метавонед кавателли дар фолга бо як табақ канори сабзавоти тару тоза ё хӯриш оддӣ ҳамроҳӣ кунед. Ин таом омезиши маззаҳои баҳри Миёназаминро бо ширинии бодинҷонҳо, тару тозаи помидор ва райхон ва бойии салати рикотта пешниҳод мекунад.Ман умедворам, ки ин дорухат барои шумо муфид аст ва ман мехоҳам ба шумо аз кавателли дар фолга лаззат баред!
