Името вероятно идва от латинското caro et vellus (месо и вълна). Особеността е производството на керамика с избор на дизайни и цветове според местните модели. Това е производство, чийто произход е известен и което обаче от 1500 г.се оказва едно от най-популярните в целия Средиземноморски басейн. Керамичното изкуство придаде блясък и декор на малкия център на Калвело. Производството винаги се е основавало на обработката на глина, специално и изключително местно съединение, използвано за производство на артефакти от всякакъв вид. Уникалните и престижни отпечатъци направиха продукцията известна с течение на времето. Крит е отгледан в работилници и лаборатории, семеен, с тонове в ранна детска възраст, почти примитивни: мъдростта на древните позволи да се премине от тесто към предмети, които са били, често, варени в пещ на дърва. Докато бащите и синовете работеха върху суровините, жените чукаха хоросани, дозираха различни компоненти за декорация и рисуваха тази "птица", която остана истинската специалност на фигурите на Калвело. Цели поколения фигули, наречени фаенцари, се забавлявали в старите пещи или дробилках Крит керамични тримесечие Кальвелло, мотивите, заимствани от гръцката керамика и порцелан.
