Каллаод хооллож байна

Перугийн төв эрэгт оршдог Каллао нь далайн амттай хоол, ялангуяа шинэ загас, далайн хоолоор алдартай хот юм. Хэрэв та Каллаод байгаа бол орхиж болохгүй зарим хоолыг энд оруулав.Ceviche: Ceviche бол Перугийн өвөрмөц хоол бөгөөд Каллаод та хамгийн шинэхэн, шинэхэн барьсан цевичийг амтлах боломжтой. Энэ нь шохойн шүүсээр даршилж, улаан сонгино, кориандра, чинжүү зэргээр амталсан түүхий загас юм. Callao ceviche нь цагаан эрдэнэ шиш, амтат төмсний ачаар сайхан амттай байдаг.Жалиа: Жалиа бол Перугийн хоолны ердийн шарсан, шаржигнууртай далайн хоол юм. Каллаод та далайн амьтан, сам хорхой, шинэхэн загасаар хийсэн жалиа идэж, сонгино, улаан лоолийн соустай хамт үйлчилж болно.Чичаррон де Пескадо: Чичаррон де пескадо бол төмс, сонгино, халуун ногоотой амтлагчаар үйлчилдэг шарсан загасны хоол юм. Загасыг нимбэг, сармис, чинжүү, халуун ногоотой хольж даршилж, амтлагчийг нь үл тоомсорлодог.Sudado de Pescado: Sudado de pescado бол улаан лооль, сонгино, сармис, чинжүү чинжүүтэй шөлөнд чанаж болгосон загасны хоол юм. Энэ нь будаа, төмстэй хамт үйлчилдэг.Arroz con Mariscos: Arroz con mariscos нь сам хорхой, далайн амьтан, дун, нялцгай биетээр бэлтгэсэн, улаан лооль, сонгино, чинжүү зэргээр амталсан далайн рисотто юм.Тирадито: Тирадито бол ceviche-тэй төстэй хоол боловч шоо дөрвөлжин биш нимгэн зүссэн загасаар үйлчилдэг. Нимбэг, сонгино, улаан перцээр амталж, цагаан эрдэнэ шиш, амтат төмсөөр үйлчилнэ.Дүгнэж хэлэхэд, хэрэв та Каллаод байгаа бол шинэ загас, далайн хоолоор хийсэн далайн амтат хоолыг амтлах боломжийг бүү алдаарай. Та шарсан эсвэл түүхий загас, эсвэл будаатай хоол эсвэл шөлийг илүүд үздэг эсэхээс үл хамааран Каллаод таны амтанд нийцүүлэн Перугийн баялаг хоолны соёлыг олж мэдэх олон сонголт байдаг.