Каліфорнія | цытрыны Меера

Лімоны Меера, нешта сярэдняе паміж цытрынамі і апельсінамі, лёгка растуць ва ўмераным клімаце Каліфорніі, таму нядзіўна, што каманда Эліс Уотэрс ў Chez Panisse ўхапілася за іх, калі яны вынаходзілі каліфарнійскую кухню ў 1960-х гадах. У нашы дні элегантны, не занадта салодкі Цытрынавы торт Меера паўсюдна прысутнічае ў меню рэстаранаў Заходняга ўзбярэжжа.