Канадският шоколадов град " се намира на брега на река Сейнт Кроа в малката общност на Сейнт Стивън, Ню Брунсуик, Канада. В известен смисъл общността " Свети Стефан "е канадската версия на" Чарли и шоколадовата фабрика", но вместо Чарли имаме Джеймс и Гилбърт Ганонг.
Семейство Ганонг са най-старите производители на бонбони в Канада, работещи от 1873 г.насам. Честването на шоколадовата магия на семейство Ганонг в града е музей на шоколада. Музеят предоставя програми за производство на шоколад, практически шоколадови експонати и артефакти на машини и оборудване за производство на шоколадови бонбони... и да, проби от шоколадов шоколад, за да се смеят и да хапнат.
В Ganong са производители на бонбони с много нововъведения като : ntroducing a heart-shaped box to hold chocolates – 1932 – първоначално представен на Коледа! - сега е символ на Свети Валентин. Използването на целофанови опаковки, внесени от Франция-1920. Разработване и внедряване на първата канадска близалка – 1895 година. Изобретяването и въвеждането на първия шоколадов орех в Северна Америка Първите 5 цента, шоколадова плочка – 1910. Представяне на розови бонбони с вкус на канела и горчив сладък шоколад в центъра през 1885 година. Използване на истински плодове под формата на пюре за приготвяне на плодови закуски – 1988 Използвайки Акадийската героиня Еванджелин като свой символ или лого в продължение на 75 години (пенсиониран през 1978 г.).
