Cardone di Benevento е типична супа от Бел Карди, която обикновено се приготвя за Коледа, но не само. Да бъдеш всъщност ястие, дебели, че сте готвене с пиле, когато е възможно, нараства естествено, търкайте и пресни яйца, тя работи всеки път, че студът осигурява добър шанс за да опитате. За тези, които искат да изпробват своите сили, в оригиналната рецепта включва безплатна пиле, лук, моркови, целина и няколко чери домати; след това половин килограм крехко месо първия разрез, троха остаряла хляб, 3 яйца, магданоз, пармезан, ситно нарязан чесън, който ще служи за кюфтета; сок от лимон, една супена лъжица брашно и кедрови ядки.
