Карри Бузи Ямайка

Карри буз яке аз таомҳои хоси таомҳои Ямайка мебошад, ки бо маззаи тунд ва хушбӯи худ маълум аст. Дар Ямайка карри буз як таоми хеле маъмул аст, ки онро дар бисёр тарабхонаҳо ва дӯконҳои кӯча, аз ҷумла дар Монтего Бэй пайдо кардан мумкин аст.Карри бузи Ямайка бо гӯшти буз дар омехтаи ҳанут маринад карда мешавад, ки ба он хушбӯй, кориандр, турмерик, зира, сир ва занҷабил дохил мешавад. Пас аз он, гӯшти маринадшуда дар омехтаи пиёз, қаламфур ва помидор оҳиста пухта мешавад, то он даме, ки гӯшт нарм ва боллазату шањдбор шавад.Карри бузҳои Ямайка одатан бо биринҷ ва лӯбиё ё бо вудко хизмат мекунанд. Дар Ямайка, табақ аксар вақт бо нӯшокии хунук, ба монанди соррел, нӯшокие, ки аз гулҳои гибискус, занҷабил ва ҳанут тайёр карда мешавад, ҳамроҳ карда мешавад.Дар Монтего Бэй, тарабхонаҳои зиёде мавҷуданд, ки дар байни таомҳои худ карри буз пешниҳод мекунанд, аз ҷумла Маркази машҳури Scotchie's Jerk, як тарабхонаи кушод бо таомҳои аслии Ямайка ва Pelican Grill, тарабхонае, ки навъҳои гуногуни хӯрокҳои моҳӣ ва гӯштӣ пешкаш мекунад.Илова бар ин, дӯконҳои зиёде дар кӯчаҳо мавҷуданд, ки карри буз ва дигар таомҳои маъмулии Ямайкаро мефурӯшанд, ба монанди rasta "ital", як таом аз сабзавот ва лӯбиёгиҳо.Хулоса, карри буз як таоми хеле маъруф дар таомҳои Ямайка аст ва онро дар бисёр тарабхонаҳо ва дӯконҳои кӯчаи Монтего Бэй пайдо кардан мумкин аст. Агар шумо ба Ямайка сафар карда бошед ва хоҳед, ки маззаҳои аслии ҷазираро бичашед, тавсия медиҳем, ки карри буз ва дигар таомҳои маъмулии таомҳои маҳаллӣро бисанҷед.