La cassata di Sulmona-це десерт, типовий для традиції Абруццо. Як випливає з назви, рецепт народився в Сульмоні, місті, який особливо відданий кондитерському мистецтву і славиться своїми конфетті. Багатий і солодкий пиріг, Кассата з Сульмони дуже легко приготувати. Основа складається з простого бісквіта. Після готовності бісквіт розділений на 4 диска однакової товщини. Кожен диск просочений centerbe і наповнений чудовим вершковим маслом, приправленим 3 різними смаками: какао, нуга і хрусткий мигдаль. Нарешті, прикрашений залишками крему, зацукрованими вишнями і кольоровими косичками, cassata di Sulmona стає чарівним і мальовничим десертом.
