Розташований на пагорбі, розташованому на північному схилі гори Етна, посеред долини річки Алькантара, Кастіггіуні (на сицилійському мовою) бере свій початок в бронзовому столітті. Кажуть, що коли греки прибули на Сицилію (близько 750 р. до н. е.), піднімаючись по цій долині, вони опинилися перед селом кастильонцев: Кастель-Леоне. Там вони побудували фортецю, висічену всередині скелі і сьогодні звану замком Лаурія, на честь останнього феодала, який окупував місто): укріплений оглядовий пункт, який контролює єдиний вихід з внутрішніх районів Сицилії. У двісті років при норманському правлінні він досяг свого розквіту завдяки будівництву стін і Канніццо( U ' Cannizzo), оглядової вежі, розташованої на одному з кінців села, яка, як кажуть, була навіть розділена на дві частини блискавкою. Навіть сьогодні ви можете помилуватися ним в його вражаючому місці і обстановці: печери з пісковика під ним, село за ним. Звідси відкривається вид на долину Алькантара.
Крім Роккі і Канніццо, варто відвідати церкву Санта-Доменіка, недалеко від Кастільйоне, можливо, найважливішу візантійську Кубу, присутню на Сицилії (7 століття. біля). Свідчення з різних культур, які чергуються в домені міста (і не тільки греки, і нормани, а й римляни, араби і швабської кухні) також відображаються сьогодні в місцевих традицій, яких не вистачає, щоб захопити відвідувача.
Місцеві традиції матеріалізуються через численні місцеві фестивалі та фестивалі, які оживляють Кастильоне і всю долину Алькантара. Як свято Богоматері, яке відзначається в першу неділю травня. Поруч з 10 серпня проходить традиційний гастрономічний фестиваль з дегустацією типових місцевих продуктів, в тому числі деяких унікальних вин у світі, таких як Нерелло Маскальє і Карріканте.
