В древността църквата Сан Джорджо се е намирала в източната част на Рагуза Ибла.След разрушителното земетресение през 1693 г. тя е възстановена на мястото, където се намира днес.От старата постройка е останал само красивият портал от 1400 г. в каталонски готически стил.Фасадата ѝ, с високо изпъкнало централно тяло, е внушителна, оживена и разделена на 3 оридини.Проектирана е през 1744 г. от Розарио Галиарди и е завършена през 1775 г. - датата е гравирана върху шпила.Неокласическият купол с височина 43 м е дело на Кармело Кутрано през 1820 г.На входа му се намират три прекрасни портала.Централният е богат на изящни художествено-декоративни елементи, а на страничните портали са издълбани превратностите на мъченическата смърт на свети Георги, дело на Винченцо Фиорело през 1793 г.Структурата на катедралата "Свети Георги" в Рагуза Ибла е разположена на план на латински кръст с три нефа.Нефовете са разположени върху внушителни колони, заслужава да се отбележат и прекрасният купол и широката, дълбока апсида.Интериорът на катедралата "Свети Георги" в Рагуза Ибла се характеризира с големи прозорци, украсени с религиозни изображения.Голям интерес и красота представляват няколкото фрески на художника Вито Д'Анна, като например "Непорочното зачатие", "Славата на свети Николай" и "Ангелът пазител".Изключителна красота в сакристията представлява древен мраморен олтар от школата на Гагини, състоящ се от статуи, изобразяващи Свети Георги, Свети Иполит и Свети Меркурий с важни релефи в основата.В катедралата "Свети Георги" в Рагуза Ибла, непосредствено над страничните врати, се намират и статуята на светеца на кон, изработена от Джироламо Баняско през 1874 г., и ковчежето с мощите на свети Георги.Двете симулакруми се носят в процесия по време на празника на светеца покровител на Рагуза Ибла, който се чества в последната неделя на май.Наш дълг е да споменем, че в катедралата "Свети Георги" в Рагуза Ибла се намира и великолепен орган "Сераси" от 1881 г., който има 3368 тръби.Както във всяка главна църква във всеки град, и тук се съхранява ценно съкровище.Принадлежаща на съкровищницата на катедралата "Свети Джорджо" в Рагуза Ибла е византийска бронзова ставротека с два клапана от VII век, затворена в сребърен кръст от 1530 г., също така няколко сребърни бюста и чудесен сребърен сандък.
