Кафедральный собор Удине является самым важным религиозным зданием в городе и хранит драгоценные сокровища, такие как лопаты, написанные Джакомо мартини и Джанбаттиста Тьеполо. Его строительство, на месте, где уже существовала церковь, посвященная Святого Иеронима, восходит к 1236 году патриархом Бертольдо из Андехс-Мерании, С 1257 года церковь, которая в то время представляла собой типичную францисканскую структуру, используется для поклонения и посвящена Сан-Одорико. Последующие расширения датируются 1335 годом, когда патриарх Бертрандо из Сан-Генезио начал строительство часовни Аннунциата и освятил священное здание с титулом Санта-Мария-Маджоре. В течение последующих веков структура претерпела несколько изменений: в XIV веке были добавлены боковые капеллы в то время как в XVI веке, по проекту Доменико Росси и Abondance Станции, весь комплекс предполагается отпечаток барокко. В течение ХХ века, однако, фасад был пересмотрен в соответствии с архитектурными канонами XIV века. До сих пор можно полюбоваться Романо-готическим стилем этого красивого терракотового фасада, в котором выделяется портал искупления, который вызывает некоторые важные темы христианской религии. Интерьер собора, обогащенный в 1700 году благодаря семье Манин, является барочным буйством и стоит посетить особенно для работ Тьеполо: лопата часовни Святой Троицы и святые Ермакора и Фортунато, фрески часовни Святого Сакраменто. В часовне Сан-Николо хранятся самые старые картины Собора: они относятся к 300-м годам. В Соборном музее хранятся фрески, картины и скульптуры с 1300 по 1400 год, а также богатая коллекция священных наборов, ювелирных изделий scira и текстильного искусства. Рядом с Дуомо возвышается массивная колокольня, построенная Кристофоро из Милана и датированная 1441 годом.
