
Алубіас де Толоса - це рагу з чорної квасолі з Толоси, приготоване з цибулею, оливковою олією та сіллю. До цієї страви зазвичай додають свинину, моркілью (кров'яну ковбасу), перець і перець чилі, що робить її ситною стравою, яка ідеально підходить для холодної погоди.

