Кеджерээ бол будаа, загас, өндөгнөөс бүрдсэн Англи-Энэтхэгийн уламжлалт хоол бөгөөд мөн Гэгээн Елена арал дээр маш их алдартай. Гэсэн хэдий ч Гэгээн Елена хувилбар нь анхны жороос цөөн хэдэн ялгаатай байдаг.Гэгээн Елена Кеджере нь будаа, шинэ загас, өндөг, наргил модны сүү, карри, кориандра зэрэг ургамал, халуун ногоо зэргийг хэрэглэдэг. Заримдаа таваг илүү өтгөн болгохын тулд шинэхэн сүү эсвэл цөцгий нэмдэг.Гэгээн Елена Кеджерээ болгохын тулд будаа давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь загас, ургамал, халуун ногоотой хамт буцалгана. Дараа нь өндөгийг тусад нь чанаж, зодож, аяганд нэмнэ.Гэгээн Хелена Кеджерээ өглөөний цай эсвэл үдийн хоолонд ихэвчлэн шарсан талх, чанамал дагалддаг. Энэ бол өдрийг эрч хүчээр дүүрэн эхлүүлэхэд тохиромжтой амттай, тэжээллэг хоол юм.Хэрэв та Гэгээн Хелена арал дээр очвол орон нутгийн хоолны өвөрмөц амт, Англи-Энэтхэгийн хоолны нөлөөг мэдрэхийн тулд Kedgeree-г туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Арлын олон дэн буудал, зоогийн газар энэ хоолыг өөрсдийн онцлог шинж чанаруудын дунд санал болгодог.
