Кеджері - традиційна англо-індійська страва з рису, риби та яєць, яка також дуже популярна на острові Святої Єлени. Однак, острівна версія має деякі відмінності від оригінального рецепту.Хелени Кеджері передбачає використання рису, свіжої риби, яєць, кокосового молока, трав і спецій, таких як каррі та коріандр. Іноді також додають свіже молоко або вершки, щоб зробити страву більш кремовою.Для приготування "Кеджері Святої Єлени" рис відварюють у підсоленій воді, а потім тушкують з рибою, травами та спеціями. Окремо варять яйця, збивають їх і додають у страву.Кеджері Святої Єлени часто подають на сніданок або обід, супроводжуючи тостами і джемом. Це смачна і поживна страва, яка ідеально підходить для того, щоб почати день з енергією.Якщо ви відвідаєте острів Святої Єлени, рекомендую спробувати кеджері, щоб відчути унікальний смак місцевої кухні та англо-індійський кулінарний вплив. Багато готелів та ресторанів на острові пропонують цю страву серед своїх фірмових страв.
