Класичний Бельгії рибне блюдо є єдиним meunière до

Класичним бельгійським рибним блюдом є Sole Meunière, остання частина назви перекладається як "на шляху дружини мельника" - тобто вмочена в приправлену борошно, а потім обсмажена на сковороді в невеликій кількості вершкового масла. Лимонний сік і трохи нарізаної петрушки додають, щоб зробити густий коричневий масляний соус. Рибу подають з картоплею: у вигляді смаженої картоплі, відвареної або пюре.