Колоніальне місто Сьєнфуегос було засноване в 1819 році і стало місцем торгівлі цукровим очеретом, тютюном і кавою, згідно з даними ЮНЕСКО. Місто, що є об'єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, вперше був побудований в неокласичному стилі. Пізніше він став більш еклектичним, але зберіг гармонійний загальний міський ландшафт. Сьєнфуегос-це перший архітектурний ансамбль, “що представляє нові ідеї сучасності, гігієни та порядку в міському плануванні, розроблені в Латинській Америці з 19 століття.”