Пастелитос - типичная доминиканская закуска, похожая на типичные испанские эмпанадас. Это небольшие свертки из слоеного теста, наполненные мясом, сыром, овощами или другими ингредиентами, а затем обжаренные в горячем масле до хрустящей золотистой корочки.Пастелитос очень популярны в Доминиканской Республике, их часто подают в качестве закуски или полдника. Их высоко ценят за простоту и удобство, а также за то, что их можно начинять самыми разнообразными ингредиентами в соответствии с личным вкусом.Пастелитос могут быть наполнены свининой, курицей, говядиной, сыром, картофелем, луком, оливками или другими ингредиентами, в зависимости от региона и местной кулинарной традиции. К пастелитос часто подают острый соус, называемый "мохо", который придает им еще более насыщенный и вкусный аромат.Малоизвестным фактом о пастелитос является то, что в некоторых регионах Доминиканской Республики их готовят из домашнего слоеного теста из пшеничной муки и сала, что придает им еще более аутентичный и традиционный вкус. Кроме того, пастелитос - очень дешевое и простое в приготовлении блюдо, не требующее большого количества ингредиентов и особых кулинарных навыков, и является одним из самых популярных блюд доминиканской кухни.
