Едно от емблематичните места на тази кулинарна традиция със сигурност е улица Plebisicito. Точно в средата на улицата тя е осеяна с малки магазинчета със скари, на които се пече месо или кюфтета, и по-специално на ъгъла с Via Lago di Nicito, където малки типични семейни тратории приготвят конско месо по всички възможни начини.